Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Gà marengo - hương vị nước Pháp
Gà marengo - hương vị nước Pháp

 Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Nguyên liệu gồm có:   1 con gà Ai cập; 200 gram khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 muỗng sauce cà chua; 2 muỗng nước tương; 1 muỗng hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 muỗng đường; 50 gram bơ thơm; 5 lát bánh mì sandwich; 50 gram bột mì; dầu chiên để chiên.  
  Thực hiện:   Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm thật nhỏ, còn lại cắt mỏng.   Trộn hành tây băm thật nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ. Ướp gà với nước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).   Khoai tây bi gọt bỏ vỏ.   Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.   Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.   Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.   Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.     Theo tư vấn chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món pháp món ăn pháp

xứ mường cà muối ngon Ga da gion Đặt mì bò kho Võ Mạnh Lân Phố mì Quảng gà món Trung Trâm Phạm Bò khô bánh mi trang Cách làm bánh Flan da mì Quảng công thức mì tôm xào sa tế cach lam múc công thức cupcake chanh canh bi do suon non ngon thit ga nuong xien mực xào ngon miệng cách nâu xôi dưà hai phong chien sup dua leo ngon Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá kem cà đâu hũ chiên thịt nướng mật ong bánh dầy dua chua bánh mè đen tuyệt hảo Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm món ăn Hàn Quốc my xao Cơ thể thiếu chất gì dễ dẫn đến ung sinh tố kiwi bánh quẩy lam lau luon che troi nuoc ngu sac cá trắm hạt dẻ hầm thịt gà mot nang trẻ thit rang tom bánh kem nhung thuc pham ky nhau cach nau xoi dau phong red velvet cupcake Đặc Sản que diêm Nấu Phở cách rán nem Tuyệt chiêu trữ đông và tran Chấm điểm quán bún chả ngan nướng tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng tao bien canh tôm đồng nuoc cốt dừa trung duc thit ngon chả tôm cá món ăn từ tôm dọn Cach Lam Bo NE sai lầm mi chay Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không cach lam so diep nuong ngon sùp tỉa củ cải nuong thit mam ca phao chua ngot mì quảng trộn bà nh khoai lang xôi cá rô Cún Khang Thịt ba chỉ xiên nướng thơm huong dan lam thach ngon sinh tố bưởi và cà chua Le gà món nướng thực dưỡng bánh quy hình hoa Miền Bắc Gà kho món trứng chiên cách làm cơm rượu miền trững Ngộ mon nem la lot súp gà ngô nấm Man nuôi xào bò Lẩu bò cách làm bánh khoai mì chay món chay Giang Vũ bánh rau củ trứng cach lam ngheu hap thai sinh tố hoa quả mì chay thịt heo sốt cà chua ngon Óc heo cà voi đế Làm Mứt dua mặt trái rau muong xoa ngon bun chả cá gà luộc sốt cay ruốc cá bạch tuộc nướng sa tế hấp dẫn Khai vị bo nuong sa túi mi goi tự may túi Trứng cút com chien mau xanh Sừ tu lam tra sua tran chau Xào Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng sinh to xoai cam vien sa lát dưa leo bạc hà món Pháp Cach lam nem chua